Tutti in treno

Ciao a tutti! Chiedo scusa se ultimamente aggiorno con meno frequenza il blog, ma tra lavoro, due superchicche e la passione per i dolci, sono sempre superpresa! Tra l'altro domani inizio ufficialmente l'ultimo anno di scuola! Speriamo in bene.

Veronica mi ha chiesto una torta per Lorenzo che ha la passione dei treni, ma per fortuna non il solito trenino Thomas, che ultimamente è un po' inflazionato... a me quasi antipatico...

Così via libera all'immaginazione, anche se non avevo mai fatto un treno prima, ho cercato di dar un'impostazione simpatica e gioiosa, con dei colori un po' sgargianti.

La base della torta è in pds imbevuto sciroppo, crema cioccolato fondente e ganache sempre al cioccolato.

A buon intenditore poche parole, passiamo quindi alle immagini:

 

 



 I vagoni e il mastellone centrale sono pieni dei mitici "Smarties".

 

Buon compleanno Lorenzo, su questo treno hai un biglietto per la felicità!

 

Viva la pasticceria e viva il cakedesign, che permettono di dar adito anche ai sogni e alla fantasia.

 

Dolce notte a tutti!

 

-GA-

Cactus Pie!

Sera a tutti! La torta di stasera mi ha proprio divertito, un po per la sua particolarità, un po' perché ho scoperto che i cactus in pdz mi risultano divertenti da fare.

Cristina mi ha chiamato settimana scorsa chiedendomi una torta a forma di cactus per suo figlio, Raffaele. In prima battuta pensavo di creare un grosso cactus orizzontale su un vassoio, ma mi sembrava una scelta troppo scontata.

Per fortuna che a volte scopro perché ho sposato mio marito ;-) ... Arriva a casa e mi dice mentre mangiamo: " Amo, ma perché non fai un vaso di coccio, con dei cactus piantati dentro?

Ed ecco che in tre minuti strappo uno scottex e mi faccio un progettino. Ok ci siamo, torta visualizzata, ora si tratta solo di mettermi all'opera.

Pan di spagna, sciroppo, crema al cioccolato e copertura di ganache al cioccolato fondente, ed ecco fatto il vaso.

Santa Wikipedia aperta e cultura sulle piante cactacee per capire le famiglie più rappresentative e come costruire i 3 cactus, e vai con la pdz!

La curiosità è che per fare la terra ho preparato un megabiscottone di pan di spagna al cioccolato, che ho poi sbriciolato nel tritatutto della Kaid: quando Ali l'ha visto pensava fosse un pan di stelle gigante!

Ed ecco il risultato finale:

Una delle mie prime torte floreali! E farla con le piante grasse è davvero insolito, ma mi sono divertita! Buon compleanno Raffaele!

Dolce notte a tutti!

Viva la pasticceria e viva il cake design!

-GA-

BATrimonio

Adoro la spontaneità e la sincerità. in genere portano sempre e solo buoni risultati.

Creando questo topper ridevo, ridevo e ridevo.

Ve lo giuro, ammiro la coppia che ha inserito una passione smodata per il supereroe anche all'interno del matrimonio, in barba a quelle che sono le solite convenzioni!

Ed ecco che Batman e Catwoman sono finalmente convolati a nozze, a bordo della batmobile.

Vi auguro una lunga vita insieme, combattendo i cattivi a suon di Punch, Sbam, Bum e Pow!!!

Vi lascio alle foto:

E buon BATrimonio a tutti!

Dolce notte!

Viva la pasticceria e viva il cake design!!!

-GA-

Apple cake is not a pie!

E no belli stavolta non si tratta della solita torta di mele all'americana! Quando dico apple cake dico apple cake!

E Dimitri non può che essere contento del regalo di Erika!

Percui beccatevi questo I-phone in pdz e prometto che prima o poi faccio anche il Galaxy per par condicio.

Forse avrei dovuto fornirlo di auricolare blue-tooth ma le cuffie stereo erano troppo scenografiche!

Ovviamente gli interni sono in rigoroso pan di spagna 2.0 con ripieno di cioccolato wi-fi e bagna siliconica al quarzo!

Ed ecco dopo due ore di catena di montaggio uscire il primo device della Dolcega Comunication Corporation.

 

 

Quindi tanti auguri "slowmotion" Dimitri e buone telefonate!

 

Viva la pasticceria e viva il cake design!

 

Dolce notte!

 

-GA-

Monster high

E poi ti chiama Paolo e ti chiede una torta per sua figlia, Angelica, parlandoti delle Monster High... E tu ti rendi conto che stai invecchiando nonostante le due figlie/tornado che ti girano per casa.

Ma chi lo aveva mai visto questo cartone? La cosa bella è che mi sono finalmente data alla pura pittura su pasta di zucchero in 2d.

Era da tempo che volevo farlo, ed ecco la scusa. Quindi cialda di pasta di zucchero abbastanza fine da poter essere trapassata dalla luce di una lampadina, disegno delle m.h. da copiare, e via!

Credo fosse dalle scuole superiori che non mi mettevo a dipingere con il pennellino, e ho trovato la cosa molto divertente e rilassante.

Ed ecco nascere una tortina carina carina, nonostante il soggetto sia abbastanza dark! Il tuto farcito con trionfo di cioccolato.

Signori e signori ecco a voi le Monster High:

viste dall'alto:

E considerate che oltre a queste tre ce n'è una squadra di football, e non ne conoscevo manco una!

Che dire? Auguri Angelica e buon compleanno!

Viva il cakedesign e la pasticceria mostruosa...

Monsternotte a tutti!

-GA-

Bentornati zii londinesi!

Ma che bello quando gli zii d'oltremanica tornano!

Maggiormente bello se a tornare sono in tre perché zia Paola e zio Carlo aspettano la loro prima Babygirl!

E allora diamoci da fare per una torta dalla decorazione semplice semplice, ma dalla basa calda, avvolgente e dolce, proprio come loro due!

Sperimentare è bello, specie se a giudicare sono famigliari, ed ecco l'idea che mi è venuta: tempo addietro avevo letto di una ricetta di Renato Ardovino che si chiamava "soffio al lampone".

Sostanzialmente si prepara un impasto con burro, zucchero, amido di mais, farina, uova e lamponi frullati. Lo si farcisce con una crema preparata con formaggio morbido spalmabile montato con zucchero a velo, panna e lamponi freschi.

Nascono così tre strati di dolcezza che sono simili ad una cheesecake come sapore, ma con una consistenza nettamente più delicata.

Purtroppo eravamo talmente contenti di trovarci per una volta tutti insieme che mi sono scordata di fotografarne una fetta per farvi vedere come fosse l'interno, ma il fatto che su una quindicina di persone almeno dieci abbiano fatto il bis, mi rallegra sulla buona riuscita dell'esperimento.

Ora non ci resta che attendere gennaio!

Vero zia Paola?

Ma che bellini! Ed ecco il particolare della creazione in onore della futura pargola:

 

E come pensare di non mordere dei piedini cicciosi come questi?!?!?

Un ringraziamento anche al Ristorante "Sporting Club" per l'ottima giornata che ci ha permesso di trascorrere!

Dolce notte a tutti, e visto che siamo in tema inglese, GOD SAVE THE CAKEDESIGNERS!!!

-GA-