Fiori, fiori, FIORIIIII!!!

Dolce notte a tutti i lettori e le lettrici!

Barbara mi ha chiesto qualcosa che potesse rendere speciale la festa di sua figlia.

Suggerimento? Ci vado a nozze, fiori, fiori e ancora fiori!

Tra torta e cupcake, con la libertà di creare ma poco tempo, mi sono comunque divertita, e dopo aver preparato la base in pan di spagna e il ripieno alla crema, ecco il risultato!

I fiori sui cupcake li ho fatti con sacapache e punte artistiche... I like it!

Guardate:

Beh che dire... SODDISFATTA!

Dolce notte!

-GA-

Gloria dolce!

Buongiorno!!

Niente, periodo pieno di impegni e di malanni, ma una torta a soggetto Madagascar?!?!

E come dire no! Quel cartone è uno dei miei preferiterrimi!

Quindi andiamo a modellare la mia bella ippopotamona burrosa adoragiraffe dall'animo caliente!

Torta senza copertura in pdz ma con della soffice crema e scritte disneyane colore su colore, che io adoro.

Il risultato?

Beccatevelo:

Vi lascio con il mio pezzo del cartone preferito, che mi ronza in testa da quando ho iniziato a scrivere l'articolo:

E allora muovi!!!

Dolce giornata vacanziaera a tutti!

-GA-

Napul'è due colori:bianco e celeste!

Notte a tutti!

Periodo sempre più complesso con un fine anno scoppiettante: la sorpresa che sto preparando per i primi mesi dell'anno prossimo mi porta via sempre più tempo.

Ne ho quindi sempre meno per pubblicare le ultime creazioni, ma cercherò comunque di tenermi al passo.

Questa torta me l'ha chiesta Annarita per festeggiare il compleanno di suo marito tifoso affezionato del Napoli calcio da sempre.

Spero che questa sciarpa in pasta di zucchero, oltre ad abbelire la torta, abbia riscaldato anche il suo cuore insieme alla crema chantilly con pezzi di cioccolato.

Ecco il risultato:

E anche se di calcio ne capisco ben poco...

FORZA NAPOLI!

-Ga-

Dall'Outback al Welcome back!

Dolce notte a tutti!

A volte l'amore di una sorella si misura anche su cose semplici semplici, come una torta, senza pretese e senza richieste particolari.

Beh, ho avuto la fortuna di farne una per Roberta, che voleva festeggiare il rientro dall'Australia di Claudia, sua sorella, dopo qualche anno di assenza.

Una chantilly semplice, con decorazioni in pasta di zucchero 2d, niente che sia difficile, ma mentre la facevo pensavo a quanto sia bello sapere che ovunque tu sia nel mondo ci sia qualcuno a casa che non vede l'ora di festeggiare il tuo ritorno!

Mentre la infornava e pensavo alle decorazioni non riuscivo a smettere di sorridere... Spero abbia fatto lo stesso effetto e abbia dato gli stessi brividi positivi anche alla festeggiata!

Ecco il risultato della mia sorridente creatività:

Quindi non mi resta che augurare alla nostra missis crocodile dundee un dolce rientro!

Adoro le storie a lieto fine...

o meglio...

a dolce fine!

-GA-

Esperimenti in birrificio!

Ciao a tutte, ecco un'anteprima del progetto di integrazione tra birra e pasticceria.

Per grande gioia di Andre ultimamente ci sono passati per mano parecchi tipi di birra, e volevo pubblicare almeno un suo scatto, visto che sembrerebbe più entusiasta lui di me di questa cosa.

In questa foto vedrete abbinamento tra una Guinnes molto particolare e dei muffin impastati al cioccolato fondente belga ricoperti da un frosting al formaggio stile Red Velvet.

In particolare trattasi della mitica Guinnes West Indies Porter da un fantasstico retrogusto alla liquirizia e del delizioso Fondente Belga Callebaut.

Un binomio che aggiunto al frosting crea un'intensita di sapori senza pari, meglio ancora se davanti ad un buon bicchiere di birra!

Perchè in fondo in fondo ogni tanto coccolarsi fa bene all'animo!!

Ma ci pensate a sorseggiarne una, mangiando un muffin

in una piovosa giornata autunnale?

Io l'ho fatto ed è fantistico!

Rimanete sintonizzati questo è solo l'inizio!

-GA-

Cresima di William

Buona domenica a tutte!

Posso mai stare tranquilla? No, ovviamente no!

Soprattutto se tuo nipote si sta per cresimare ed è un drogato di red velvet!

Quindi eccoci pronte all'ennesima sfida, con una nuova alzata e poco tempo a disposizione tra le mille incombenze e la sorpresa che sto preparando per gennaio.

Ed ecco il risultato:

E' stata una bellissima giornata, in compagnia della bigfamily e di molti amici!

Gli scatti non sono un granché, ma Andre faceva fatica tra la ressa, l'illuminazione e forse qualche bicchiere di rosso!!!

Sarebbe da rifare più spesso!

Dolce domenica a tutti!

-GA-

Raffaele non smette mai di stupire!

Notte a tutti!

Mille impegni ma non vi mollo. Continua la sperimentazione con dolci e birra, ma nel frattempo creo per amici, e dopo scorpacciate di torte tradizionali si torna ai soggetti in pasta di zucchero.

Succede che Cristina mi chiama chiedendomi una torta per Raffaele, e come al solito riesce a stupirmi: dai cactus, alle campane, al pianoforte e per finire i panda! Quel bambino ha degli interessi così eterogenei!

Cosi con una bella base in pan di spagna e crema stracciatella, mi sono messa a modellare panda e bambù, di cui tra l'altro ho fatto le foglie con la nuova tecnica di modellazione dell'ostia alimentare.

Beh il risultato è veramente simpatico, ed ecco le foto:

Ogni volta che Raffaele chiede una torta riesce sempre a stupirmi,

Il panda che si dondola sulle gambe è il mio preferito! E il vostro?

Nel frattempo il mio progetto più grande continua, e se tutto va bene tra qualche mese avrò molto da raccontarvi!

Stay tuned!

Dolce notte a tutti!

-pandGA-

Tanti auguri Luisa e Calumer!

Dolce notte a tutti!

Subito dopo l'ultimo post ho avuto qualche problemino di salute, e tutti i miei zuccherosi progetti si sono fermati.

Ora per fortuna non sono ancora al top, ma va meglio e ne approfitto per ricominciare a pubblicare qualche mia creazione.

Questa che vado a presentarvi mi sta particolarmente a cuore, come non emozionarsi di fronte ad un anniversario di matrimonio che dura praticamente da una vita?

E poi non è cosa da tutti i giorni, si parla di una delle leggende della Grigna e di sua moglie: Giuseppe e Luisa che da 45 anni si sopportano, giorno dopo giorno!

Per loro ho studiato una nuova tecnica per fare le rose, molto più elegante ed eterea della pasta di zucchero: rose in ostia alimentare!

Il risultato? Soddisfacente, il topper di rose risulta leggero, etereo, ed elegante. La lavorazione è molto più delicata e devo farla con molta più calma e concentrazione, il risultato è stilizzato in confronto alla pasta di zucchero, ma mi ha soddisfatto alla grande!

L'aggiunta della fascia di strass tra i due piani è il tocco finale, ed eccovi gli scatti:

Beh Luisa è rimasta soddisfatta, Calumer non saprei, ma a giudicare dalle foto sorridenti l'importante è che in quel giorno abbiano festeggiato insieme con tutta la loro grande famiglia!

Ed ora... ALTRI QUINDICI!

Dolce notte a tutti i romantici sognatori!

-GA-

A volte serve saper sognare...

Ciao a tutti! Periodo molto produttivo e sperimentale con tutta una serie di dolci da abbinare a birre artigianali e trappiste che sto cercando di portare avanti per soddisfazione personale e famigliare. Io pasticcera ed Andre appassionato di birre.

Purtroppo nonostante il mio impegno non tutto gira per il verso giusto, ma siamo convinti che la positività prima o poi busserà alla nostra porta.

Nel frattempo avrei un po' di creazioni arretrate da pubblicare, ma una in particolare mi sta a cuore, ed ogni volta che guardo la foto un po' mi risollevo.

Si tratta di un topper di una delle mie fiabe preferite: Il piccolo principe.

L'ho sempre immaginato esattamente così,forse influenzata dalla maggior parte delle copertine, con tratti semplici ed aria trasognante.

Ecco a voi il mio piccolo principe, spero che vi trasmetta serenità e positività:

Sempre più convinta che il periodo buono prima a poi capita a tutti!

Ed il mio sta sicuramente per iniziare a breve...

Speriamo!

-GA-

DOLCE... che sia GA o Spignatti non importa!

Buongiorno a tutti!!

Passione, amicizia, divertimento e creatività: il risultato non poteva che essere ottimo!

Missione? Rendere unica la festa di Alice, che ha compiuto il suo secondo anno.

Tra dolce e salato, l'impegno è stato molto e grazie a Sara ( date un occhio alla sua pagina FB  ) siamo riuscite a portare a casa un ottimo risultato, confermando che dove c'è la volontà, i risultati arrivano!

Crostata di frutta, cucchiai cioccolatosi, sacher, pizzette, panini al latte... Non ci siamo fatti mancare niente, ma è bastata un po' di coordinazione e guardate qui che risultati!

Senza contare che per ingolosirvi ulteriormente aggiungo anche un paio di scatti:

E qualcosa mi dice che questo è solo l'inizio!!!

Rimanete sintonizzati!

Io e Sara ne faremo delle belle!!

Buon compleanno Alice!|

Ottimo inizio Sara!

 

-GA-



Assenza Giustificata!

Dolce notte a tutti!

Sono quasi due mesi che non pubblico, ma la passione continua, travolgente più che mai!

Durante questo periodo non mi sono mai fermata, ed ho sperimentato molto, confrontandomi spesso con alcune amiche della scuola di pasticceria.

Dal punto di vista visivo però nulla di spettacolare, e visto che nasi virtuali ancora non ne esistono, ho preferito concentrarmi su impasti ed accostamenti di sapori e profumi.

E non solo... Nel bel mezzo del mio estro, mi sono pure permessa di andarmene in ferie!!!

Avrei anche una buona notizia, ma di questo vi terrò informati a tempo debito.

Ora vi lascio con della classiche sfornate nei giorni prepartenza: in estate adoro mettere da parte la pasta di zucchero e gettarmi sulla frutta, dolce e succosa!

Mi raccomando, se doveste infornare crostaste come queste, ricordate che un buon risultato lo si ha solo con della frutta di ottima qualità: risparmiare qualche euro potrebbe rovinare un ottimo lavoro, pèrcui non lesinate!

Dolce notte a tutti, sperando che i vostri migliori sogni si avverino.

Io sono ottimista e persevero in questo!

-GA-

Hulk! Semplicemente mostruoso!

Giorno a tutti!

Per una volta non pubblico una torta, ma una decorazione di cui vado particolarmente fiera!

In maniera brutale, come farebbe lui spaccando qualcosa, ecco a voi...

L' INCREDIBILE HULK!

Alla prossima!!!

-GA-

Prima Comunione di Roberta

Eccomi qui, dopo un mese in cui ho scritto ben poco!

Il problema è il sovrapporsi di vari progetti all'estate: mille cose in testa. diecimila da fare, e il mantenimento di tutte le promesse alle mie topine di passare più tempo con loro non appena fossero finiti scuola e asilo.

Anyway, in ogni caso non mollo e continuo a tirare anche se mai come oggi anelo al mare ed alle ferie estive!

Nel frattempo vi pubblico una creazione di cui vado molto fiera, fatta per la comunione di Roberta, che trovo elegante e di buon gusto!

Per una torta così le parole sarebbero solo contorno, ed allora vi lascio le foto:

Come era solito dire Hannibal dell'A Team:

Adoro le torte ben riuscite!

O erano i piani?!?

Nel dubbio vi auguro una dolcissima notte!

-GA-