Tanti auguri Francy!

Ciao a tutti, eccomi qui dopo un paio di settimane di stop per un piccolo intervento, che per fortuna è andato bene. Come al solito sono indietro nella pubblicazione delle mie creazioni.

Quella di oggi è una sorpresa che Simone ha voluto fare a Francesca, la sua fidanzata.

A Francesca piacciono le rose, e le cose semplici, così costruire questa torta mi è stato facile, direi quasi un classico.

Classico intramontabile e anche piacevole da portare a termine, mi è sempre piaciuto fare rose in pasta di zucchero.

La base è pan di spagna con crema chantilly e rivestimento in ganache al cioccolato, perché a Simone non piacciono le torte troppo pasticciate.

Ecco un primo piano del risultato:

e qui un primo piano artistico ( così dice Andre che ha fatto la foto ) di una rosa:

E quindi auguri Fra! E buon trentesimo compleanno!

Dolce Domenica a tutti!

Viva la pasticceria, viva il cake design!

- GA-