venerdì 9 agosto 2013

Welcome back Dolcega!

Dolce notte a tutti i miei Readers!

Sono tornata da ferie e fatiche varie pronta a ripartire con slancio nella mia avventura della pasticceria e del cake design!

Poco prima di partire ho dovuto fare delle prove su alcuni cupcake per una della mie creazioni autunnali, e vi propongo uno scatto giusto per ingolosire la vostra curiosità.

Le decorazioni sono grezze, ma era solo per testare grandezze, consistenza, colori e gusti.


Poi via, alla volta del mare e del sud, credendo che almeno qui avrei potuto riposare!

Ma una passione chiama sempre quando meno te lo aspetti, oppure quando tua zia e la migliore amica di tua cugina decidono di regalarle una festa di compleanno a sorpresa, giusto 24 ore prima dell'evento.

Per fortuna che mia cugina presa dalla KAIDmania, si è presa un Artisan macadamia identico al mio ed ho impastato senza troppi problemi, e nonostante mi mancassero alcuni ingredienti e la mia attrezzatura fosse a 1000 km di distanza, sono riuscita lo stesso a finire il dolce tra le 13 e le 19.00!

Considerato il caldo ed il fatto che fino a poche ore prima avevo il cervello a mollo nel rhum, direi che un'auto pacca sulla spalla me la posso dare!


L'unico problema è che avendo riposato troppo poco, il legame tra impasto e creme non è risultato del tutto omogeneo, infatti quel poco che ne è avanzato, mangiato il giorno dopo aveva tutto un altro sapore.

Ora ho già due nuovi progetti in cantiere per i primi di settembre, ma inizio tra qualche giorno, perché attualmente mi godo ancora un po' agosto e le mie topine abbronzate!

Dolce notte a tutti!

Viva la pasticceria e viva il cake design!

-GA-