giovedì 18 ottobre 2012

Torta dell'ultimo momento

Casa mia, h 17,30

"Ciao GA!, Che ne dici se stasera mangiate con noi?
Abbiamo pensato a tutto, ovviamente tu porti il dolce!"

"Certo Dave, che problema c'è!"

E così mi sono ritrovata a dover preparare in fretta e furia una torta cercando di sfruttare quello che avevo in casa, dove per fortuna ho un enorme scorta di uova e farina non mancano mai!

E questo è il risultato:


Niente di particolare, ma mi piace il fatto di riuscire ad organizzarmi in così poco tempo, significa che ho ben chiaro tutto il processo.

La torta era di semplice pan di spagna, con crema stracciatella abbondante e copertura in pdz con decorazioni in ghiaccia reale.

Che dire: Chiara e Davide hanno apprezzato!

Notte a tutti, ci sentiamo lunedì credo in quanto ho un week end molto pieno!

GA

lunedì 15 ottobre 2012

La fattoria di Lorenzo

La mia ultima creazione, la torta con gli animali della fattoria per il primo compleanno di Lorenzo, il bimbo di una mia amica, a cui hanno partecipato una 30ina di persone.

 
 
Tutti gli animaletti, le decorazioni e la copertura sono in pasta di zucchero, all'interno pan di spagna con bagna al limone e crema chantilly. Il secondo piano, dove è appoggiato il cane è finto, e in giro per il prato ho inserito i ricci, i fiori, degli uccellini e delle coccinelle.
 
Ed ecco qui i particolari,mia figli Alice ha scelto i nomi di ognuno:
 
-IL CANE FIDO-
 
 
-IL MAIALINO PIGGLEY-
 
 
-LA MUCCA DORA-
 
 
-IL GATTO FELIX-
 
 
ED INFINE LA CREAZIONE COMPLETA VISTA DALL'ALTO
 
 
 
Tra Felix e Dora potete vedere i due riccetti che ho aggiunto all'ultimo momento e che mi sono veramente piaciuti!
 
Alla prossima!
 
GA
 
 

 
 

venerdì 12 ottobre 2012

Betty Van Norstrand

THERE IS NO END TO WHAT YOU CAN DO WITH SATIN ICE!


Betty Van Norstrand è un'artista leggendaria nell'ambito delle decorazioni per torte di matrimonio, viene reputata la regina della gumpaste, tanto che ha insegnato a personaggi come Buddy Valastro e Ron Ben Israel. In quarant'anni di onorata carriera ha fatto veramente di tutto e probabilmente chiunque neglistates abbia imparato a modellare fiori in gum paste è passato sotto le sue mani!

Eccola in uno degli innumerevoli video che si possono trovare su Youtube:




La sua formazione inzia come pittrice con colori ad acqua, ma appena scopre la gumpaste è amore e non la lascia più.
Durante la sua carriera ha fatto veramente di tutto, ed una della sue opera più importanti è una riproduzione del castello di Cenerentola alta più di 1.5 mt perl'immensa torta che commissinò DisneyWorld durante i festeggiamenti del 15°anniversario.





Attualmente tiene corsi presso la "Culinary Institute of American in Hyde Park"e cura molte pubblicazioni su testate dedicate ai dolci da matrimonio.
E' instancabile e partecipa ancora vincendo a vari award internazionali, tanto che l'"American cake decorating" le ha dedicato un intero numero di marzo/aprile 2011.

Se non mi sbaglio ora che realizzo l'ho anche vista insieme a Buddy in un episodio della seconda stagione, in cui con infinita energia ha insegnato a tutto il suo staff come lavorare al meglio con i fiori per completare una torta molto complessa per la quale erano in forte ritardo.

Ecco qui una sezione di SatinIce in cui dimostra tutte le sue abilità in vari video, insomma un bell'esempio di costanza e di miglioramento continuo, con la passione e l'amore che mantiene viva quest'arte!

Che altro dire, spero nella vita di poter fare altrettanto!

Dolcenotte a tutti!

GA



martedì 9 ottobre 2012

Risultati del corso con Cris4cakes

Ciao a tutti! Ecco cosa abbiamo fatto sabato sotto gli insegnamenti di Cris4cakes:


il corso è durato tutta la giornata ed è stato veramente interessante e divertente.

Finalmente sono riuscita a realizzare un fiore petalo per petalo e vado veramente molto orgogliosa della mia super Peonia!

Ho anche capito come inserire il watermark per proteggere le mie foto, ora si tratta solo di migliorarlo.

Tutto sommato un week end molto produttivo, e ho anche finito di leggere il libro di Buddy!

Ora mi sono incuriosita sulla figura di Betty Van Nordstrand che a quanto pare è stata una pioniera in questo tipo di decorazioni. Vi terrò informate!

Buona serata!

GA

venerdì 5 ottobre 2012

Corso dei fiori pdz e watermark

In attesa spasmodica del corso di sabato presso

http://www.cris4cakes.com/it/

ora sto impazzendo per i Watermark sulle foto.

Magari molti di voi si chiederanno cosa siano, ed ora ve lo spiego grazie ad un mio amico fotografo.
E' un consiglio utile per tutti coloro che si cimentano nella pubblicazione on line delle loro creazioni.

Praticamente si tratta di quelle scritte in trasparenza sulle foto che permettno di fare pubblicità al vostro blog/sito se qualcuno le pubblica e nel contempo vi tutelano sull'utilizzo indiscriminato dei vostri scatti.

Lui si è detto disponibile ad insegnarmelo una sera di settimana prossima, ma vorrei risucirci prima, percui ora mi rimetto a studiare.

Notte a tutti!

GA

martedì 2 ottobre 2012

La rinascita!

Signori e signore, stamattina, dopo un ultimo tentativo prima della spedizione, ho cercato nuovamente di riavviare l'hard disk esterno. Attimo di silenzio e... FUNZIONAAAAAA!!!! Ho recuperato tutte le foto ed i documenti che credevo ormai trsitemente persi!

Percui aspettatevi novità entro settimana prossima!

Buonanotte!

LUCKY GA!