giovedì 27 febbraio 2014

Ninja Turtles & Ale!

Ciao a tutti!

Tiziana mi ha chiesto un dolce per festeggiare il compleanno di Alessio, suo figlio appassionato delle mitiche tartarughe Ninja.

Qualcosa di semplice, ma che riportasse tutti e 4 i personaggi.

Breve ricerca su Wikipedia ed in un attimo mi sono ricordata dei pomeriggi alle 4, con la merendina davanti a BimBumBam... Ah che tempi!

Se qualcuno di voi volesse rinfrescarsi la memoria dia un'occhiata qui.

Io ho cercato di dare un'interpretazione che fosse divertente, ed Andre mi ha dato il giusto spunto. Lui suggeriva di fare una torta che fosse un ernorme tombino, che si aprisse stile ostrica e i quattro faccioni delle tartarughe mascherate che uscivano.

Diciamo che ho seguito il suo consiglio a metà, anche perché mi gustava poter modellare almeno il corpo di una di esse: così ho pensato all'impostazione che vedrete tra poco nella foto,

Ah, la base è classicissima: chantilly con rivestimento in panna.

Ecco il risultato finale con Leonardo in primo piano: dopotutto il capo è sempre il capo!

 
 
 
E per completare la visuale a 360 gradi ecco un particolare del posteriore di Leonardo:
 
 


Che altro dire se non un dolcissimo...

COWABONGA!!!!!!!

Auguri ancora Alessio e nonostante le tartarughe vadano ghiottissime di pizza, io continuo ad urlare Viva la pasticceria, Viva il cake design!!!

Cowabon-GA-

Fine battuta di spirito....

venerdì 21 febbraio 2014

Happy Birthday Mely! - NONOSTANTE TUTTO.

Ciao a tutti!

Per il compleanno Melina mi ha chiesto qualcosa di speciale.

Le idee però erano un po' confuse: è partita con una torta con dei prodotti di alta moda posizionati sopra, per passare ad una torta a forma di borsetta, poi scatola azzurra di Tiffany, per finire su alcuni cup cake decorati con dei marchi di alta moda...

Insomma, non riuscivamo a visualizzare qualcosa di concreto.

Poi in pausa pranzo per caso ha provato la red velvet che avevo portato ad Andre. Gli occhi le si sono illuminati, non le interessava più il lato estetico, ma voleva quel sapore e quella consistenza: ecco un altra redvelvet dipendente entrare nel tunnel della crema di Philadelphia.

Quindi mi sono preoccupata di dare una classica forma alla migliore delle mie creazioni ed ecco il risultato:



 

 
Tutto ok a parte quello che è successo durante il pomeriggio.
 
 
Già perché per fare un favore ad entrambe, Andre ci ha aiutato portandole al lavoro i cupcake, così che potesse risparmiare tempo, visto che la sera stessa aveva la sua festa organizzata.
 
 
IL PROBLEMA E' STATO CHE UN EMERITO/A CAFONE/A HA INDEBITAMENTE APERTO I PORTACUPCAKE CHIUSI, RIBALTANDO UN VASSOIO,  MANGIANDO DUE DOLCI, NASCONDENDO POI I PIROTTINI SUL FONDO DI UN CESTINO LI VICINO. E NON SI E' NEMMENO PREOCCUPATO DI RICHIUDERE LA CONFEZIONE, MA L'HA LASCIATA RIBALTATA ROVINANDO COSì ALTRI 4 DOLCI....
 
 
Fortunatamente avevo fatto una decina di cupcake in più per pura degustazione personale, e grazie alla buona volontà di Jonnhy e di Beppe siamo comunque riusciti a risolvere la situazione.
 
 
La cosa che più mi fa irritare è che l'ha fatto una persona del team di lavoro, perché nessuno senza badge poteva avere accesso a quel locale, e più che altro mi chiedo: ma se trovi due confezioni di dolci chiuse, come ti viene in mente di creare tutto questo disastro?
 
 
In ogni caso Melina dopo un'arrabbiatura iniziale è rimasta comunque contenta del mio operato, e questo è quel che conta. Allo scroccone/a auguro una buona vita.
 
Inconvenienti che capitano, ma poi ci pensa la Redvelvet a migliorarti la giornata!
 
Dolci saluti a tutti ( compreso chi ha pasteggiato indebitamente )!
 
GA
 
PS: sempre e comunque viva la pasticceria e viva il cake design!!!


lunedì 17 febbraio 2014

A volte ritornano... Auguri ZOE!

Ciao a tutti! Ci sono degli appuntamenti che a volte diventano quasi fissi. E' il caso di Romina, collega di Andre, che già l'anno scorso mi aveva chiesto la torta per Zoe, sua figlia, una torta con soggetto la pluririchiesta PeppaPig.

Per il terzo compleanno invece mi è arrivata una richiesta originale, che fino ad ora non avevo mai fatto: Cattivissimo Me e gli adoratERRIMI MINION!!!!!

IO ADORO I MINION!

Tra l'altro oltre all'estetica ho dato sfogo anche per la base ad uno dei miei preparati preferiti: la RED VELVET!!

Quindi per la base un sacco di colorante rosso e crema di Philadelphia, mascarpone e panna. Un po' pesantina da digerire, ma diventa una droga all'assaggio!! Successo garantito!

Romina però non mi ha dato istruzioni in particolare, e mettere Gru come soggetto non mi sembrava il caso. Sicuramente ci volevano gli adorabili minion, ma poi quale altro personaggio per caratterizzare la torta? Alice questa volta mi è venuta in aiuto.

ALI:"Ma mamma, se non puoi mettere Gru, metti la più simpatica delle sue bambine, quella che fa il rumore fastidioso!".

Ma quanto hai ragione figlia mia, metterò al centro della torta Agnes, quella dei rumori molesti!

Quindi mi sono messa all'opera ed ecco i risultati:


Questa torta mi ha soddisfatto molto, ora vista dall'alto:


Ed ora un paio di particolari:





Insomma una torta gozza che mi ha divertito un sacco!

Da quanto mi ha detto Romina la torta ha divertito anche tutti i presenti alla sua festa!!

Obiettivo centrato!

Buona torta a tutti, e viva il cake design e viva la pasticceria!

- CATTIVISSIMA GA -

Oh yes, it's a baby!

Ciao a tutti! Deborah mi ha chiesto una torta per festeggiare l'arrivo di una nuova vita.

Torta stilizzata, con un busto da cui si intravede un piedino, come se spingesse dall'interno.

Così via di zuccotto per fare la pancia ( ripieno di chantilly e ricoperto di ganache al cioccolato fondente ) e di pasta di cereali per modellare il seno.

Mi ha fatto un po'strano assemblare questo dolce, e mi ha riportato ai dolci ricordi di quando aspettavo Asia ed Alice.

Per quanto concerne la copertura l'ho voluta fare minimal proprio perché ritengo questi eventi di una delicatezza e di una dolcezza che non serve altro.

Per questo aggiungo solo un paio di foto e termino l'articolo così.


 

Benvenuta nuova vita!

-GA-

domenica 16 febbraio 2014

Tanti auguri Francy!

Ciao a tutti, eccomi qui dopo un paio di settimane di stop per un piccolo intervento, che per fortuna è andato bene. Come al solito sono indietro nella pubblicazione delle mie creazioni.

Quella di oggi è una sorpresa che Simone ha voluto fare a Francesca, la sua fidanzata.

A Francesca piacciono le rose, e le cose semplici, così costruire questa torta mi è stato facile, direi quasi un classico.

Classico intramontabile e anche piacevole da portare a termine, mi è sempre piaciuto fare rose in pasta di zucchero.

La base è pan di spagna con crema chantilly e rivestimento in ganache al cioccolato, perché a Simone non piacciono le torte troppo pasticciate.

Ecco un primo piano del risultato:


e qui un primo piano artistico ( così dice Andre che ha fatto la foto ) di una rosa:


E quindi auguri Fra! E buon trentesimo compleanno!

Dolce Domenica a tutti!

Viva la pasticceria, viva il cake design!

- GA-

lunedì 3 febbraio 2014

Carabinieri in barca

Dolce notte a tutti!

Deborah mi ha chiesto due torte in contemporanea, una per il suo papi ed una per la sua dolce metà.

Per quanto concerne quella di Francesco ( il papi ) mi ha chiesto un cappello da cerimonia della divisa dei carabinieri ( di cui ho trovato interessante articolo ), ma ho avuto qualche difficoltà nel riprodurlo per la sua strana forma prima, e per il suo peso poi.

Infatti mi sono dovuta far scattare svariate foto per comprenderne la costruzione, e poi ho lasciato una struttura di carta stagnola, e quindi non commestibile, a suo interno per sostenerne la parte più pesante.

La base della torta è stata fatta in pandispagna, farcita con crema chantilly e ricoperta di ganache. Ecco i risultati del mio lavoro notturno:


 
 
Dopo la breve esperienza "nell'arma", mi sono data alla seconda creazione, per la quale mi era stata data un'idea di fondo, ma senza particolari specifiche: riprodurre la barca di legno di Niccolò, il ragazzo di Deborah.


Prima volta che costruisco un piccolo gozzo e che mi trovo ad imitare le onde del mare ma vista la mia predisposizione per gli ambienti marittimi e vacanzieri, mi sono divertita un mondo a visualizzarla prima e plasmarla poi.

La base della torta è di pandispagna, crema al cioccolato, e ganache, mentre tutta la decorazione è completamente in pasta di zucchero. Mentre la facevo ho canticchiato per tutto il tempo una canzone di Davide Van De Sfroos, che si intitola "Il costruttore di motoscafi"... Andrea rideva come un pazzo e mi immaginava in cantiere tutta sportca intenta a piegare il legno!

Ecco qui ul me lavuur:




Beh, e nonostante il mio impegno non sono ancora riuscita a portarmi in pari con gli articoli...
Ma prima o poi giuro che ce la faccio!

Dolce notte a tutti! Viva il cake design!

-GA-