giovedì 28 novembre 2013

Natale in arrivo... Prepariamoci!

Dolce notte a tutti, finalmente on line dopo 2 settimane di casini!

Nel frattempo mi sono data da fare ed ho sfornato parecchio, percui ora devo recuperare il tempo perso e pubblicare.

Iniziamo dalle idee natalizie, una classica ed una un po' più originale.

La prima sono gli omini di pan di zenzero, che sarebbero da infornare solo per il sapore che si propaga in tutta la casa dal forno: una cosa indescrivibile!

E poi sono così simpatici, soprattutto dopo lo sdoganamento di Sherk!

Eccovi qualche esempio:

esercito dolce dolce con decoro commestibile per tazza...


omino sbarellato per la gamba rotta!


Mi sono anche venuti in mente segnaposto un po'meno classici, ma sicuramente interessanti, fatti con pasta di zucchero e panettoncini che potrebbero essere mangiati a fine cena:



Per ora è tutto, sperando di non fare la fine del Babbo incastrato per il culone nel camino, vi auguro buone feste!

Dolce notte a tutti! Viva la pasticceria, viva il cake design!

-GA-

giovedì 14 novembre 2013

Trattori Brambo: potenza estrema!

Dolce notte a tutti!

Chiedo scusa se per una decina di giorni non mi sono fatta viva, ma con l'inizio della scuola di pasticceria e vari progetti da portare a termine, non mi sono mai fermata da inizio mese.

Francesca, mi ha chiesto una torta per Simone, il suo ragazzo. Ha una passione un po' anomala, ma poiché con trattori non ne avevo mai fatte ho trovato interessante cimentarmi anche in questa sfida.

La base è stata molto semplice, ma sviluppare il Brambo30, ossia il trattore più simpatico del continente mi è costato parecchio tempo. Ho dovuto creare una base in cereali, che ho poi intagliato per dare supporto a tutta la carrozzeria in pasta di zucchero. Anche le ruote sono state abbastanza impegnative, visto che per renderlo più realistico le ho fatte con asse e potevano girare.

Ma ce l'ho fatta, resistendo anche a Simone che quotidianamente mi chiedeva di fargli almeno un topper per i suoi 30 anni, mentre Francesca mi obbligava al silenzio per non far capire lui che ci stessi già lavorando sopra.

Il risultato è stato questo:





 
Quest'ultima sarebbe l'ideale per la brochure del Brambo30!

 
 
Torta col trattore? FATTA!
 
Auguri Simone e ritieniti fortunato di avere Francesca al tuo fianco, anche se sta storia del trattore mi ha fatto venire in mente un vecchio film: la scena finale de "il ragazzo di campagna" dove Pozzetto se ne va con la sua bella su un trattore coperto con sacchi di frumento e dice a lei:"Ti piace? Carrozzato Farina!".
 
 
 
Viva la pasticceria e viva il cake design!
 
Dolce notte a tutti!
 
-GA-

lunedì 4 novembre 2013

Milan che passione!

Dolce notte a tutti!

Di calcio non me intendo veramente, ma quando mi si presenta l'occasione per una torta a forma di cuore capisco che la passione è molta e quindi mi ci impegno al massimo!

Ed eccomi a preparare una torta per un appassionato rossonero che compie vent'anni. Di per se molto semplice da progettare, ma visto che non si voleva la pdz, il problema era far raggiungere alla panna un colore rosso saturo senza rovinarla.

Purtroppo ce l'ho fatta solo a metà ed il cuore è rimasto rosato. Anatomicamente parlando ok, ma con il Milan di mezzo sarebbe stato meglio rosso scuro bello carico...

Questo è il risultato finale della torta:


C'è da dire che poi mi sono ampliamente riscattata con delle frolle alla perfezione e con dei babà al rhum, di cui ho trovato solo stampi enormi.

La bellezza dei babà è che essendo intrisi di Havana fino al midollo emanavano un ottimo aroma, tant'è che ho faticato a tener Andre lontano dai vassoi ( considerate che mio marito definisce il rhum il nettare della vita ).

Di seguito un paio di foto dei dolci che accompagnavano la torta:



Devo dire che soprattutto i babà sono venuti bene e ripieni con le fragole hanno decisamente il loro perché!

Quindi auguri rossoneri da parte di tutti noi Deny!

Dolce notte a tutti!

Viva la pasticceria e viva il cake design!

-GA-

venerdì 1 novembre 2013

Classicone che passione: E va bene cosiiiii!

Vasco è un classico, ma fare una torta per un amica è sempre un piacere!

Quindi tanti auguri Ale!

Farcita con chantilly con extradose di panna e ricoperta di panna montata come piace a lui.

La torta doveva essere su Vasco , ma il più semplice possibile. Il logo mi à sembrato il giusto compromesso.

Già una volta aveva funzionato, potrebbe diventare la mia prima torta seriale!!!

Ed ecco il risultato finale:

 
 
Viva il cake design e viva la pasticceria....
 
A volte ritornano!
 
Dolce notte di Halloween a tutti!
 
 
-GA-