giovedì 3 luglio 2014

Carola si cresima!

E avanti con l'ennesimo articolo! Carola un paio di mesi fa i è cresimata e mi ha chiesto se le potessi fare una torta semplice semplice con dei fiori sopra per l'evento.

Adoro pensare alle torte mentre me le chiedono: assumo un aria un po'assorta pensando a mille variabili di costruzione finale.

La semplicità paga sempre, e poi ci sono i miei adorati fiori in gum paste!

Percui base semplice farcita crema vaniglia per la base e cioccolato per il secondo piano, una copertura bianca e lineare, e sopra i ranuncoli in gum paste. Poche ciance ed ecco il risultato:




Spero tu abbia passato questo giorno nel miglior modo possibile, io mi sono divertita un mondo a fare i ranuncoli, anche se i fiori in gum paste portano via sempre un sacco di tempo!

Ed ora sono quasi le 4, direi che per stanotte ho dato.

Augurando dolci sogni a tutti sussuro come al solito: viva la pasticceria e viva il cake design!

-sonnolenta GA-

Battesimo Mattia!

E la maratona notturna per portarmi in pari continua!

Roberto e Sabrina mi hanno chiesto se potessi fare una torta per Mattia, facendogli passare un dolce battesimo. Ovviamente non potevo rifiutarmi, anche perché Sabrina aveva già le idee chiare su come la volesse decorata, ed in genere una persona decisa è una persona che ti ottimizza il tempo!

Quindi base in pds sciroppo, e per differenziare i gusti un piano ripieno di crema e l'altro di cioccolato , il tutto rivestito dea una soffice ganache!

Oltre alla torta bipiano,mi sono stati chiesti anche dei biscotti con forme che ricordassero l'evento,decorati in bianco ed in azzurro in morbida pastafrolla.

Detto? Fatto! ( anche se dopo ore ed ore di lavoro! )

Ed ecco il risultato finale nel complesso:

 
poi una foto di un particolare
 
 
ed infine i gustosissimi biscotti:


Spero abbiate passato una dolce giornata all'insegna dell'amicizia e della famiglia!

Benvenuto tra noi Mattia! Auguri mami e papi!

Dolce notte a tutte!

- GA-

Battesimo di Manuel

Terza tappa della maraton cake night!

Beppe e Marta hanno battezzato Manuel, il secondo genito della casata!

Mi hanno chiesto una torta semplice semplice, bastava ci fosse un angioletto, la luna e le stelle, ripiena di crema e scaglie di cioccolato.

Detto, fatto, soprattutto grazie ai corsi in dvd di Fiorella Balsamo, ho imparato a creare faccine simpatiche e fumettose, e soggetti dalle forme morbide morbide. Spero per loro due che la torta ispiri anche il pargolo, perché noi ci abbiam provato con Asia, ma le avessimo fatto una torta stile inferno non si sarebbe notata la differenza: è un tornado!

In ogni caso ecco alcuni scatti del risultato finale:



 
 
Sperando che tutto si anadato per il meglio, benvenuto Manuel! Auguri anche a Marta e Beppe!
 
E certo che a quest'ora della notte guardare questo angioletto dormiente... Ma non posso mollare, la maratona continua!
 
Viva la pasticceria e viva il cake design!
 
-GA-

Beatles Mania!

Secondo articolo della cake maraton night!

Il caro buon vecchio Fra compie il suo diciottesimo compleanno ;-) , e succede che per fargli una sorpresa superGenny organizza una festa a sorpresa, e ovviamente tra le invitate, conoscendoli da una vita, indovinate un po' a chi è stato chiesto di portare il dolce?

Te la chi! Pronta a tutto ma non alla richiesta di riprodurre uno dei bassi originali usati da McCartney.... Paura della profanazione!!

In ogni caso mi metto all'opera e per la prima volta mi sento un po' artigiana e mi metto ad intagliare meglio di Stradivari!

E avreste dovuto sentirne il Sound sganascioso!

Ecco il risultato tra pan di spagna, sciroppo, crema al cioccolato e pasta di zucchero, il tutto con rifiniture rigorosamente hand made!

Come credo direbbe un laghee... De dreee:


 e... De nanz!


Premetto che dopo questo sfoggio di manualità mi ha contattato Fender, ma per amor del cake design e della pasticceria, ho cortesemente declinato nonostante il lauto ingaggio promesso!

Dolce notte a tutti!

Viva la pasticceria ed il cake design e... perché no? I BEATLES!!!



E allora ditelo!

Ciao a tutti!!!! venti giorni e passa di astinenza da navigazione dovuti a pc vetusto e mi ritrovo con una maratona di articoli da fare!

In ogni caso... dove eravamo rimasti?

Allora stavo quasi per diventare pasticcera. Beh ci sono riuscita! Signore e signori, rullo di tamburi, stesura del tappeto rosso, si apra il sipario... Dolcega è finalmente pasticcera con laurea ad honorem in "grand visir de tuch i pasticiun"!

Beh ecco ora una carrellata delle ultime creazioni:

Iniziamo DAL Maurizio e DALLA Francesca come si usa dire qui in Briansa, che mi hanno chiesto per Gioele finalmente una torta tanto classica quanto entusiasmante da fare: la crostata di frutta!

Non sapete quanto sono contenta di variare e poter proporre dolci che vanno al di la del consolidato pandispagna farcito di creme.

Ecco il risultato di una commistione tra pastafrolla, crema pasticcera, frutta frescherrima di stagione sovrastata da targhetta handmade in cioccolato fondente temperato:

 
Colpo di scena, strano ma vero, per i bambini ( anche se sospetto che il vero richiedente sia IL Maurizio ), ho dovuto infornare un po' di cupcake allo yoghurt con gocce di cioccolato e decorazione peppapiggesca!
 
Ormai la maialina mi rincorre nei miei peggiori incubi con in mano una sacapoche!
 

Spero che siano piaciuti, perché sono rimasta talmente indietro con gli articoli che ormai Gioele l'anno prossimo farà la patente!

E sull'onda dell'entusiasmo per la maratona in corso, Radiodolcega augura a tutti una notte dolce dolce e fresca!

Viva la pasticceria e viva il cake design...

Peppa, prima o poi passerai di moda!!!! AH AH AHHHHHH!!!1

-MENTALMENTE INSTABILE GA-

venerdì 6 giugno 2014

Barbescamente Papà!

Ciao a tutti!

Le torte a tema barbapapesco vanno molto in questo periodo, e la cosa bella a dispetto degli altri cartoni è che grazie alla loro capacità di trasformarsi in qualsiasi cosa, danno la possibilità di non fossilizzarti sul classico stereotipo di decorazione, ma ti permettono di spaziare.

In questo modo quando Monica mi ha chiesto una torta per Matteo mi sono permessa di farla in versione "sta arrivando l'estate!".

La base classica chantilly e panna, ricoperta in pdz, sulla quale ho appoggiato l'intera famiglia mente si gode una giornata di svago al mare, con tanto di barbasirena che si gode un po' di riposo al sole!

Ho volutamente scelto di non esagerare con le altre decorazioni per incentrare tutte le attenzioni proprio sul top della torta e l'effetto è venuto molto equilibrato.

Ecco un paio di scatti a testimonianza della mia creazione:



La mia preferita rimane comunque la sirena Barbalalla!

E dopo aver pronunciato la mitica frase, che spero si sia verificata alla presentazione del dolce:

RESTA DI STUCCO E' UN BARBATRUCCO!

non mi resta che augurarvi una dolce e morbida notte!

Viva la pasticceria  viva il cake design!!

-GA-

martedì 3 giugno 2014

E siamo a 100!!

Dolce notte a tutte!

L'occasione fa la pasticciona ladra! Come non sfruttare il pathos del centesimo articolo del blog per ricordare gli inizi della mia avventura?

Allora... Tutto è iniziato quasi per scherzo quasi tre anni fa. Dopo la nascita della mia prima patatina, ero un po' in crisi con l'università. Mancavano solo quattro esami alla laurea in giurisprudenza, ma ormai non sentivo più la cosa come non mia.

Sentivo di dover sprigionare in qualche modo il mio lato artistico... e sicuramente non l'avrei fatto con una laurea in legge, e ne tantomeno come addetta assistenze in una catena di grande distribuzione.

Dopo aver fatto varie prove con il cucito, il disegno, e la musica, quasi per scherzo ho iniziato con le torte... più per scherzo che per passione.

Beh il resto è storia e lo leggete nei precedenti 99 post che ho scritto su questo blog.

Credevo di aver perso in un vecchio hard disk le foto delle mie prime prove, ma Andre le ha ritrovate giusto due settimane fa, per cui preparatevi!

Per fortuna da allora sono migliorata e non di poco, ma quando riguardo queste torte, storte, imperfette, bruttarelle e sgraziate e penso a quanto mi sembrassero fantastiche dopo notti insonni passate ore ed ore ad imparare le tecniche di pasticceria, non posso che sorridere!

Ringrazio tutti quelli che mi hanno supportato in questa avventura e mi hanno incitata a non mollare, anche quando sembrava solo una perdita di tempo. Ora dopo due anni di sacrifici, ho finalmente quasi raggiunto i miei obiettivi: concorso di pasticceria fatto ( terzo posto e medaglia di bronzo! ), esame HACCP conseguito e a fine mese esame finale per diventare a tutti gli effetti pasticcera.

Appena terminerò il tutto lo saprete perché lo urlerò a tutto il mondo, ma per il momento godetevi la galleria degli orrori, ovvero, LE MIE PRIME CREAZIONI!!!!


COLOMBA PASQUALE BISINFIA CON DECORAZIONI IN PDZ E COPERTURA INDEFINITA
i coniglietti però non erano niente male! Ovviamente stracopiazzati da una torta già vista.


BAMBOLACON POSTURA STITICA E VESTITINO DI CARTAPESTA RICICLATA...
vi giuro che per questa me la sono tirata un sacco, ma infine era solo uno zuccotto con sopra una mezza Barbie!


SECONDA BAMBOLA ( no, quella sullo sfondo è mia figlia ) CON DRAPPI RICAVATI DA TENDE!
in realtà questa era già più curata con svolazzi e finitura sul vestito, ma vorrei stendere un velo pietoso sulla base d'appoggio...



DONNA CON FIGLIO IN BRACCIO ( dedicato agli angeli della maternità dell'ospedale di Erba che mi hanno seguito in entrambe le gravidanze ed alle quali avevo promesso una torta ) i particolari del viso erano alquanto picassiani!



CRICCHETTO!!!Di questa vado veramente fiera, ed un ringraziamento particolare va a Gabriele, che è stato il primo a credere in me e mi ha chiesto ( a suo rischio e pericolo ) una torta per la comunione del suo nipotino appassionato di Cars! Credo che per farla ci abbia investito almeno 10 ore di lavoro solo per le decorazioni!!!

Ed infine quella che mi ha fatto superare le paura e mi ha fatto comprendere che ce la potevo fare, prima torta fatta per persone che non fossero della cerchia parentale e quindi libere di esprimere pareri altamente negativi:


HOMER VITRUVIANO! e qui non ho critiche, se non quelle al fotografo non troppo ispirato.

Beh insomma, tutto è iniziato così. e spero che duri e si sviluppi ancora a lungo!

Credo di aver trovato finalmente la mia strada, ora si tratta solo di perseverare e seguirla, sperando che continuerete a seguirmi anche voi!

Che la pasticceria ed il cake design illuminino le vostre vite!

Dolce notte!

-GA ( quasi pasticcera! )-

venerdì 30 maggio 2014

Tweety Bird!

Ciao a tutte!

Mi piace un sacco fare torte per i figli di amici! Non c'è niente di meglio che vedere la faccia entusiasta di un piccolo che vede un dolce che ricrea i suoi supereroi o le sue star dei cartoni!

Anna è ancora un po' piccola per questo, ma credo che la visione di titty adagiata su quel trionfo di crema le abbia almeno strappato un sorriso!

Stile...OH OH mi è semblato di vedele una tolta!

Senza contare che non in molti sono al corrente che Tweety sia di sesso maschile e non femminile...

Adoro anche il fatto che qualcuno mi chieda di non usare la pdz, così posso dare sfogo anche al mio lato tradizionale della pasticceria: torta di pan di spagna, crema chamtilly, stracciatella e cioccolato e solamente il topper in pdz.

Ed ecco il risultato finale:

 
con un bel primo piano del testone giallino:


Aspettando Silvestro per tagliare la prima fetta non ci resta che augurare buon compleanno Anna!!!

Viva la pasticceria e viva il cake design!

E aspettado l'articolo numero 100 con qualche sorpresa, vi auguro una dolcerrima notte!!!

-GA-

lunedì 12 maggio 2014

Super Mario Rossi?

Ciao a tutte!
No, non parliamo di chi solitamente firma il 730 in pubblicità!
Parliamo di un Supermario entrato in casa Rossi!

Filomena mi ha chiesto una torta per Domenico e Mirco, cioccolatosa e con Supermario come personaggio principale.

Ora a quanto vedo grazie al prode san Google, va molto Supermario Kart, ma per chi come me è figlia dei mirabolanti anni ottanta, non può non ricordare la versione classica per eccellenza!


Beh diciamo che ora è molto più cool, ma sostanzialmente a quanto pare ha la stessa capacità di catturare la fantasia dei bambini.

L'unica cosa è che si è motorizzato, quindi ecco il risultato finale della cioccolatosa torta dedicata all'idraulico più famoso al mondo.

VISTA LATERALE

VISTA DALL'ALTO


comprensivo di due dei particolari che sempre più mi hanno attratto nel video gioco, le bombe con i piedi e delle sottospecie di piante carnivore:



Per finire un bel primo del nostro eroe




Beh non mi resta che augurare un buon compleanno a Domenico e Mirko, rigraziandoli peravermi fatto tornare bambina per un pomeriggio!

Viva la pasticceria ed il cake design!

Dolci saluti a tutti!

-GA-

sabato 3 maggio 2014

La mamma è sempre la mamma

Ciao a tutti!

Francesca vuole festeggiare la sua mammina, ma vorrebbe farlo con una torta semplice fuori e buona dentro, proprio come è la maggior parte delle mamme di un certo stampo!

Da un pezzo lavoro quasi esclusivamente su torte ricoperte in pdz, quindi ho una certa voglia di decorare con la saccapoche.

Inforno il pan di spagna, preparo un buon ripieno di crema alla stracciatella, e vado di ganache al cioccolato per scritte e copertura.

Questo è il risultato finale:


e per rimanere in linea con la semplicità di mamme e torte, levo anche tutti i fronzoli all'articolo e lo termino qui.

Dolce notte a tutti!

Viva la pasticceria! ( per stanotte il cake design lo lascio a casa! )

-GA-

mercoledì 30 aprile 2014

Sampei in pensione

Ciao a tutti!
Giovanna mi chiede una torta per Luca, sua marito.
Appena mi parla di un topper per un pescatore mi viene in mente la riproduzione di Sampei...
Che ridere! Mai idea fu meno azzeccata!
Sampei in pensione al massimo, visto che il pescatore deve avere per forza la pancetta e deve fumare mentre attende che un pesce abbocchi!
Risate a parte ho pensato subito a come montare il tutto su una base di pan di spagna, farcita di chantilly e ricoperta di ganache al cioccolato fondente.
Dopo qualche foto visualizzata sul web mi sono resa conto di alcuni elementi fondamentali per un pescatore: cappello morbido, giacca multitasche, e stivaloni.
Il problema è che mi sembrava molto più poetico mettergli i piedi a mollo, così ho evitato quest'ultimo capo, e al posto di una posizione professional mi sembrava più in tema una da svaccato!

Ecco il risultato finale:

 
primo piano del pescato

 
primo piano del pescatore

 
primo piano del verme


Giuro che la prossima volta non penserò mai a qualcosa di professionale... Così è più divertente!

Buona pesca a tutti!

Viva la pasticceria e viva il cake design!

-GA-

domenica 27 aprile 2014

Una foresta per Melissa

Ciao a tutti! Una delle motivazioni che più mi spinge a creare le torte in pdz, è il sorriso che i bambini fanno estasiati quando alla loro festa appare il dolce sul tavolo!
La sorpresa sincera di un bimbo è una delle senzazioni più pure e belle al mondo.

Demis ho voluto donare questo sorriso a Melissa, sua figlia, chiedendomi una torta che rappresentasse gli animali della foresta.

Oltre alle motivazioni, devo ammettere che creare animali pupazzosi stile cartoni mi rilassae e mi diverte. Molto più che cercare di crearne dei veri. Sono troppo belli così morbidosi e con quegli occhioni!

Ecco il risultato su base di pan di spagna, con farcia al cioccolato fondente e ganache di cioccolato come copertura:


ed ecco i primi piani degli animali morbidosi:





Quindi un selvaggio augurio a Melissa per il suo compleanno!!

E prima di tuffarmi da un ramo appesa ad una liana urlando "GAAAA - AAAA- AAAA!!!", vi auguro una dolce notte!

Viva la pasticceria e viva il cake design!!

-GA-

sabato 26 aprile 2014

Alfa Homero...

Ciao a tutti!
Sara mi chiede una sorpresa doppia per Mirko.
La prima sorpresa riguarda una torta in pan di spagna, con farcitura in chantilly e copertura di crema.
Quello che più mi ha divertito è il soggetto: Homer Simpson!
Uno spasso pensare ad un homer spaparanzato in una torta mezza mangiata, ma più divertente ancora è stato pensare a Mirko in quella posizione in una torta gigante a grandezza naturale!

Ma ve lo immaginate?!?

Lui sarebbe nel suo habitat!!

Quindi mi sono dovuta immaginare un homer tagliato a metà affogato in una torta... Non si capisce chi cerchi di mangiare l'altro. E' Homer che come al solito spegne il cervello e si tuffa nella torta, o è lei che in cerca di vendetta per le sue cugine ciambelle falcidiate a chili dallo springfildiano?

Ecco il risultato finale, a voi il giudizio su chi ingurgita chi:


e come poteva mancare un primo piano del diabeticamente soddisfatto?


La seconda sorpresa, invece, è una torta molto più semplice, con la medesima base, ma di impatto scenico notevole!

Ad Andrea è piaciuta di più della prima, in quanto come Mirko è estimatore del marchio.

Sarà il colore, sarà la semplice simmetricità, sarà quel che sarà, ma effettivamente ha un bell'effetto.

Quindi poche parole ed ecco a voi la torta Alfista per eccellenza!


Ed ecco una delle figure 2d che più mi ha impegnato da quando mi diletto nel cake design:


E con questo auguro a tutti roboanti auguri di buon compleanno!

Viva la pasticceria e viva il cake design...
e perché no? Sperando in un ritorno ai fasti dei vecchi tempi: VIVA L'ALFA ROMEO!!!

Dolce notte a tutti!

-GAlfaromeo!-

Green Velvet

No, non sono daltonica! Si tratta semplicemente di un esperimento perché William vorrebbe la red velvet per la sua comunione...

"Ma il rosso, si sa, è da femmine zia! Non potresti farmi.. che ne so... una red velvet meno red, un po' pià da maschio?"

E potrei mai deludere mio nipote?!?!

L'unica cosa è che non avendo uova a pasta bianca, mi è venuto un mix tra verde ed azzurro. La prossima volta miglioreremo

Ecco il risultato finale:


Quindi ora non resta che sbizzarrirsi con i vari coloranti e provare a Velvettizzare arcobalenando!

Viva il cake design e la pasticceria!!!

-GA-

martedì 22 aprile 2014

Sara e Vittorio? Con Peter Pan!

Ciao a tutti!

Francesca mi a chiesto una torta per festeggiare i suoi due cuccioli che avesse come tema uno dei loro cartoni preferiti: il mitico Peter Pan!

Contenta, perché anche Asia ed Alice adorano quel cartone, e anche se riproposto in maniera moderna e computer grafica secondo me è un po' più freddo di quello che mi guardavo io durante BumBumBam.

Quindi semplicità, soggetto Peter Pan ed una torta per due.

Considerato che i festeggiati sono un maschietto ed una femminuccia, perché non farli immedesimare nei loro eroi? Ed ecco che Vittorio sarà Peter Pan e Sara la fatina Trilly!

La base mi è stata richiesta il più ciccolatosa possibile, quindi crema di cioccolato, ganache di cioccolato al latte e bagna al nesquick.

Ecco il risultato finale:


E quante risate mentre preparavo i personaggi ed Asia si è messa a canticchiare la sigla di PitePanne!

Morivo! E allora do sfogo alla vena artistica ce c'è in me con questo scatto:



Quindi auguri a tutti e brindo alla torta, che ormai come l'isola... NON C'E'!!

Viva la pasticceria, viva il cake design!

-GA-

sabato 19 aprile 2014

Asia che passione!

Ciao a tutti! un mese e mezzo di stop quasi forzato, tra l'orecchio che mi ha dato ancora qualche problema, l'arrivo della nuova nipotina ed il viaggio a Londra, gli esami di pasticceria e la tesi... AAAAAAAHHHHH ne stavo uscendo pazza!

Ma ora eccomi qua! Tornata in piena forma!... O quasi.

Allora da dove comincio? Ah si, quest'anno non riesco a portarmi in pari con gli articoli, quindi ferma ma con materiale da lavorare... Ecco perché pubblico ora le foto dei dolci di Asia che ha festeggiato il compleanno da tempo!

Secondo compleanno, festa casalinga, ed immancabile torta con l'ormai quasi insopportabile PeppaPig... Quella porcellina ha una esposizione mediatica che ormai farebbe venire l'orticaria anche al più paziente dei genitori!

Ma i bambini la adorano, percui vai di Peppa, con tanto tanto tanto cioccolato, perché Asia ne mangerebbe a chili!

Ecco il risultato finale:

 
 
Oltre alla torta mi sono data da fare anche con le frolle alle frutta
 
 
 
 
e le meringhe con la panna ed i frutti rossi
 
 
 
 

Una bella giornata, con un sacco di gente per casa e bambini divertiti che urlavano a destra e a manca!
 
Che altro dire? Sono contenta di essere di nuovo in pista... o farei meglio a dire in pasta!!!
 
Viva il cake design e la pastticeria!
 
Buona Pasqua a tutti!
 
-GA-

giovedì 27 febbraio 2014

Ninja Turtles & Ale!

Ciao a tutti!

Tiziana mi ha chiesto un dolce per festeggiare il compleanno di Alessio, suo figlio appassionato delle mitiche tartarughe Ninja.

Qualcosa di semplice, ma che riportasse tutti e 4 i personaggi.

Breve ricerca su Wikipedia ed in un attimo mi sono ricordata dei pomeriggi alle 4, con la merendina davanti a BimBumBam... Ah che tempi!

Se qualcuno di voi volesse rinfrescarsi la memoria dia un'occhiata qui.

Io ho cercato di dare un'interpretazione che fosse divertente, ed Andre mi ha dato il giusto spunto. Lui suggeriva di fare una torta che fosse un ernorme tombino, che si aprisse stile ostrica e i quattro faccioni delle tartarughe mascherate che uscivano.

Diciamo che ho seguito il suo consiglio a metà, anche perché mi gustava poter modellare almeno il corpo di una di esse: così ho pensato all'impostazione che vedrete tra poco nella foto,

Ah, la base è classicissima: chantilly con rivestimento in panna.

Ecco il risultato finale con Leonardo in primo piano: dopotutto il capo è sempre il capo!

 
 
 
E per completare la visuale a 360 gradi ecco un particolare del posteriore di Leonardo:
 
 


Che altro dire se non un dolcissimo...

COWABONGA!!!!!!!

Auguri ancora Alessio e nonostante le tartarughe vadano ghiottissime di pizza, io continuo ad urlare Viva la pasticceria, Viva il cake design!!!

Cowabon-GA-

Fine battuta di spirito....