Betty Van Norstrand è un'artista leggendaria nell'ambito delle decorazioni per torte di matrimonio, viene reputata la regina della gumpaste, tanto che ha insegnato a personaggi come Buddy Valastro e Ron Ben Israel. In quarant'anni di onorata carriera ha fatto veramente di tutto e probabilmente chiunque neglistates abbia imparato a modellare fiori in gum paste è passato sotto le sue mani!
Eccola in uno degli innumerevoli video che si possono trovare su Youtube:
La sua formazione inzia come pittrice con colori ad acqua, ma appena scopre la gumpaste è amore e non la lascia più.
Durante la sua carriera ha fatto veramente di tutto, ed una della sue opera più importanti è una riproduzione del castello di Cenerentola alta più di 1.5 mt perl'immensa torta che commissinò DisneyWorld durante i festeggiamenti del 15°anniversario.
Attualmente tiene corsi presso la "Culinary Institute of American in Hyde Park"e cura molte pubblicazioni su testate dedicate ai dolci da matrimonio.
E' instancabile e partecipa ancora vincendo a vari award internazionali, tanto che l'"American cake decorating" le ha dedicato un intero numero di marzo/aprile 2011.
Se non mi sbaglio ora che realizzo l'ho anche vista insieme a Buddy in un episodio della seconda stagione, in cui con infinita energia ha insegnato a tutto il suo staff come lavorare al meglio con i fiori per completare una torta molto complessa per la quale erano in forte ritardo.
Ecco qui una sezione di SatinIce in cui dimostra tutte le sue abilità in vari video, insomma un bell'esempio di costanza e di miglioramento continuo, con la passione e l'amore che mantiene viva quest'arte!
Che altro dire, spero nella vita di poter fare altrettanto!
Dolcenotte a tutti!
GA
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