Cristina mi ha chiamato settimana scorsa chiedendomi una torta a forma di cactus per suo figlio, Raffaele. In prima battuta pensavo di creare un grosso cactus orizzontale su un vassoio, ma mi sembrava una scelta troppo scontata.
Per fortuna che a volte scopro perché ho sposato mio marito ;-) ... Arriva a casa e mi dice mentre mangiamo: " Amo, ma perché non fai un vaso di coccio, con dei cactus piantati dentro?
Ed ecco che in tre minuti strappo uno scottex e mi faccio un progettino. Ok ci siamo, torta visualizzata, ora si tratta solo di mettermi all'opera.
Pan di spagna, sciroppo, crema al cioccolato e copertura di ganache al cioccolato fondente, ed ecco fatto il vaso.
Santa Wikipedia aperta e cultura sulle piante cactacee per capire le famiglie più rappresentative e come costruire i 3 cactus, e vai con la pdz!
La curiosità è che per fare la terra ho preparato un megabiscottone di pan di spagna al cioccolato, che ho poi sbriciolato nel tritatutto della Kaid: quando Ali l'ha visto pensava fosse un pan di stelle gigante!
Ed ecco il risultato finale:
Una delle mie prime torte floreali! E farla con le piante grasse è davvero insolito, ma mi sono divertita! Buon compleanno Raffaele!
Dolce notte a tutti!
Viva la pasticceria e viva il cake design!
-GA-
Nessun commento:
Posta un commento