Maggiormente bello se a tornare sono in tre perché zia Paola e zio Carlo aspettano la loro prima Babygirl!
E allora diamoci da fare per una torta dalla decorazione semplice semplice, ma dalla basa calda, avvolgente e dolce, proprio come loro due!
Sperimentare è bello, specie se a giudicare sono famigliari, ed ecco l'idea che mi è venuta: tempo addietro avevo letto di una ricetta di Renato Ardovino che si chiamava "soffio al lampone".
Sostanzialmente si prepara un impasto con burro, zucchero, amido di mais, farina, uova e lamponi frullati. Lo si farcisce con una crema preparata con formaggio morbido spalmabile montato con zucchero a velo, panna e lamponi freschi.
Nascono così tre strati di dolcezza che sono simili ad una cheesecake come sapore, ma con una consistenza nettamente più delicata.
Purtroppo eravamo talmente contenti di trovarci per una volta tutti insieme che mi sono scordata di fotografarne una fetta per farvi vedere come fosse l'interno, ma il fatto che su una quindicina di persone almeno dieci abbiano fatto il bis, mi rallegra sulla buona riuscita dell'esperimento.
Ora non ci resta che attendere gennaio!
Vero zia Paola?
Ma che bellini! Ed ecco il particolare della creazione in onore della futura pargola:
E come pensare di non mordere dei piedini cicciosi come questi?!?!?
Un ringraziamento anche al Ristorante "Sporting Club" per l'ottima giornata che ci ha permesso di trascorrere!
Dolce notte a tutti, e visto che siamo in tema inglese, GOD SAVE THE CAKEDESIGNERS!!!
-GA-
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